推荐食谱二:粉蒸莴笋叶
准备食材:
莴笋叶,面粉,食盐,食用油,蒜泥,酱油醋,香油
具体做法:
1.将准备熬的莴笋叶洗净沥干水分,水分控干差不多后,将其放在案板上切成细段,切好的莴笋叶放入盆中备用;
2.将里面加入适量的食用油,面粉,食盐,用筷子将锅中的所有食材搅拌均匀,待锅中的莴笋叶表面都粘有一层面粉即可;
3.锅中加入适量的水,水开后,放在蒸笼,处理好后莴笋叶放蒸笼中;
4.水开上汽蒸煮3分钟左右,蒸熟后取出;
5.蒜泥放入碗中,里面加入适量的香油,酱油醋,用筷子将其搅拌均匀。吃的时候,用莴笋叶蘸酱汁吃,味道超赞。这道菜不仅可以当菜吃,还可以当饭吃,简直是人间美味。
推荐食谱三:凉拌莴笋叶
准备食材:莴笋叶,酱油,蚝油,香油,食用油,红辣椒
具体做法:
1.莴笋叶清洗干净,洗净后的莴笋叶放入盆中沥干水分;
2.锅中烧水,水开后,加入一勺食用油,洗净沥干水分的莴笋叶倒入锅中焯水1分钟左右;
3.焯水的过程中,用勺子翻动,使其受热均匀;
4.焯水后捞出沥干水分,剪成小段;红辣椒洗净切成细段;
5.剪好的莴笋叶放入盆中,加入适量的蚝油,酱油,香油,用筷子搅拌均匀后即可食用。