准备食材：
大蒜，莴笋叶，食盐，机经，蚝油，干辣椒，食用油
具体做法：
1.准备好的莴笋叶折起来，这部分的叶子超级嫩，口感佳，而且莴笋还有一种独特的香味，炒出来不仅口感好，而且还有很好的开胃作用。莴笋叶放入盆中，加入适量的水，食盐，浸泡会儿；
2.莴笋叶在盆中浸泡后，再用清水冲洗干净。清洗的时候主要看看莴笋的头部，那个地方最容易藏细菌。洗净的莴笋捞出沥干水分，随后放在案板上切成细段，切好放在盆中备用；
