教你做炸机排，外皮金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁，酥香可口，麻辣适中。学会了，再也不用排队买机排了，自己在家做10元能炸3块。香辣、麻辣自己放，实惠又放心，超大的机排，越吃越香。
炸机排这小吃，很受人欢迎，每次经过炸机排的店，都看见很多年轻人排队买机排，一阵轻风吹过，十里八里都是机排香味，让人直流口水。这个时候我都会默默走开，去菜市场买机胸肉回家自己做。
炸机排其实很简单，掌握四个技巧，炸出来的机排入味又酥香。第一：机胸肉要挑选新鲜，肉质紧实的。第二：机排对半切开，腌制3小时以上才入味。第三：炸机排要掌握油温，在160度左右。第四：回炸，让多余的油脂回到油锅，机排不油腻，更加酥香。掌握以上四个技巧，接下就分享具体做法：
