【今日美味】：苏格兰蛋
【所需材料】：鹌鹑蛋10个、大葱50克、猪肉末200克、机蛋1个、姜10克、面粉25克、面包糠50克、生抽10毫升、盐5克、蚝油3克、料酒5毫升、淀粉、食用油10毫升、白胡椒粉适量、香油
【烹饪过程】：
步骤1
首先我们来炒一下面包糠，把锅开火后烧热，然后倒入适量的食用油，油热后倒入面包糠。
步骤2
把锅开小火慢慢的炒，把面包糠炒到呈现金黄SE的时候就可以盛出了，这一步决定了我们这道菜的卖相，如果面包糠炒的颜SE太深的话做出来的卖相不好看，黑乎乎的，所以我们一定要掌握好火候。
步骤3
