大蒜并不是吃得越多越好
大蒜当中的大蒜素需要生吃才能被利用，将大蒜捣碎之后静置10分钟左右，能产生更多的大蒜素，适当吃对身体有好处。但并不是说吃的大蒜越多，摄入的大蒜素就越多，每天生吃2~3瓣大蒜就比较多了。
糖蒜、腊八蒜和生蒜不是一回事
腌制的糖蒜和腊八蒜当中含有的大蒜素非常少，对于细菌几乎没有什么作用，我们可以冲着口味去吃，想借此杀菌就有一点困难了。
腹泻的人群就不要吃
对于肠胃健康的人群可以接受大蒜的刺机，可对于肠胃健康本身就处在异常状态，再加上大蒜是刺机新的食物，更会有加重病请的危险。
不推荐这些人食用大蒜
1、眼病患者
大蒜有很高的营养价值，但如果你患有眼病，你应该尽量避免吃大蒜。
2、虚弱的病人
经常容易生气的人体内热量过多，这可能是由于肝脏和心脏的火力过大造成的。这些人经常有口腔溃疡和鼻出血。这些人也应该避免吃大蒜。
食用大蒜后，会促进身体新陈代谢和血液循环，增加肝脏和心脏的工作负担，使身体变得更加严重，不利于健康。
3、肝不好的人不要吃
