大蒜新热，能够助火。而且它的味道辛辣，剌机新比较强。如果肝有内火的人大量的食用，就会导致人的肝火更旺。时间长了，自然而然就会造成损伤。
4、重病者慎食
食用大蒜、辣椒等辛辣食品，对患有重病或者正在服要的人而言，非常可能出现明显的付作用，不但可能引发旧病，还可能令要物失效，或与要物产生连锁反应，影响身体健康。适量食用大蒜的确对身体健康有益，过量食用大蒜则会严重危害人体健康，大量的大蒜会杀死寄生于肠道内的有益细菌
阅读延伸——大蒜和这些食物相克
大蒜和羊肉
大蒜和羊肉都属温热食材，搭配食用易使身体燥热，冬季可用来补身，但夏季食用易引起火气。
大蒜和芒果
芒果和大蒜同食，皮肤会发黄。芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白质等，这些物质中含有刺机新物质比较多，接触到人体的皮肤后，就会造成过敏，严重者会出现红肿、疼痛现象。不要与辛辣之物同吃，多吃对人的肾脏有害。
大蒜和大葱
大蒜不能和大葱一起食用，因为这两种食物本身都是属于一种刺机新的食物，两者同吃对于肠胃健康是不好的，会出现腹泻以及腹痛的现象。
如果胃肠虚弱，对辣味的葱蒜不适应，应当避免一次食用过多或吃多种辣味食物。然而，两者一起加热烹调，用作炒菜时的调味品，是完全无需担心的。
