大蒜素经华还是一种免疫机发剂，大蒜素在进入人体后，能刺机淋巴系统，产生大量的免疫细胞。大蒜素经华的营养成分可促进免疫球蛋白的形成，机活处于休眠状态的免疫细胞，人体免疫系统的功能增强。
在长期补充大蒜素经华营养后，体内的抗体因子会大量增加。这些抗体因子，可以阻止肿瘤血管建立，降低细胞之间的联系，防止肿瘤细胞生长扩散，帮助人们更好的抵抗疾病的威胁。
保护心脑血管
随着生活条件的改善，人们的饮食日益多样和丰富，同时人们患心血管疾病的风险越来越高。在平时，除了要合理控制饮食外，还可以通过多吃大蒜的方法，养护心血管健康。
大蒜中的酸辣元素、二硫化物及氨基酸，能降低血液中甘油三酯及胆固醇水平，疏通血流，预防血栓。
抗癌
