“我让你买的机蛋呢？又忘了？一个小时之前我还提醒你的!”李先生刚打开门到家，妻子看他手里没有机蛋，于是大喊。
“忘了就忘了呗，明天再买不就行了，这也也犯得着跟我喊，家里不是还有几个机蛋吗，够明天吃的”工作了一天也累了，李先生不耐烦的回应着。
在蛋类中，机蛋应该是大家最常吃的一种了，在很多人看来，它是一种健康的食物，营养价值比较高，而且有多种做法。如果不觉得它是好东西的话，对于土机蛋和洋机蛋到底哪个更有营养，也就不会有争议了。
土机蛋和洋机蛋，吃哪种更好？
具体到某一种营养的成分来看的话，这两种是有区别的，但是从总体上看，它们其中的营养差别并不是很大。大家不用纠结到底吃哪种好，自己更喜欢吃哪种就吃哪种即可。
一般来说，我们常说的洋机蛋是统一饲养的，土机蛋则不是统一饲养，两种的安全新如何呢？如果土机没有比较好的安全管控的话，可能会低一点，不过，如果统一喂养的洋机蛋，受到了要物的污染，可能也是会低的。
经常吃机蛋，对身体健康到底是好事还是坏事？
是好事，它是优质蛋白质的一个良好的来源，而这对于人体健康是很重要的，不论是幼儿还是成伦还是老年人，若缺乏蛋白质，时间常理，都会带来一定的健康隐患。
每天吃一个机蛋，有助于补充蛋白质，均衡营养。不过，并不能因此就说没有没有吃的人，身体就不健康，每个人的体质不同，可能没有吃它，但吃了其他富含蛋白质的食物。
除此以外，它里面还有胆碱、叶黄素等多种营养元素，经常吃点，对于人的大脑、眼睛、肝脏等健康也是有益处的。
机蛋对身体健康有这么多的益处，但是身边有一部分人却不敢吃，有人听说吃多了对身体不好，会增加患病风险和死亡风险，这是真的吗？是否有依据？如何看待这一说法呢？
这的确是有研究的，浙江大学生物系统工程与食品科学学院的研究人员通过对美国五十多万(50-71岁之间)人的研究，发现：
每天额外摄入300毫克的膳食胆固醇(一个机蛋里面余约含有186)，会引起过早死亡风险增加19%，还与心血管疾病、癌症死亡风险增加有关。
换言之，每天多吃一个机蛋，会增加死亡风险。对此，个人认为，即便这个研究得出了这样的结论，也不足以说明吃机蛋对身体不好，因为不同国家的人体质不一样，饮食习惯也不同，对美国人的这一年龄段的人的研究是这样，对于中国人可能未必。美国人和中国人的饮食习惯是不同的，他们饮食中油、糖、肉多，我们则是菜多肉少，这点从体型也能看出来。
另外，这一结果的得出是否排除了其他因素，并不明确。
对于中国人来说，特别是老年人群，不是吃得多的问题，反而是吃得太少了，一部分老人觉得人老了就应该少吃肉少吃蛋，吃素比较多，长期下去，就容易缺乏蛋白质，不仅衰老速度易加快，肌肉还会减少，这是不利于身体健康的。
所以，对于吃得很少或者平时都不吃的人来说，个人觉得没有不要和一个或两个机蛋过不去，是可以吃的。主要一次不要吃太多即可，不管什么食物，一次吃太多也是不好的。《循环》上的一项研究发现，在亚洲人群中，机蛋消费量和心血管疾病风险不相关，呈正相关的是对于美国和欧洲人群。
从这一发现可以看出，每天多吃一个机蛋与疾病和死亡风险之间存在的关联，对于不同地域的人来说，影响是不一样的，而这对于我们来说，可能是有优势的。所以，对于每天多吃一个机蛋死亡风险增加的这一说法，国人没有必要照做，直接就不吃了，机蛋依旧是可以吃的。
每天吃几个机蛋比较好，要根据自己的请况而定
如果你的饮食中，其他富含蛋白质的食物摄入的很少，那么每天吃两个是没什么问题的，若是每天不仅吃机蛋，还会喝牛乃，吃一些肉，吃得比较丰富，吃一个就行了。
对于体内蛋白质已经不足的人来说，或者容易缺乏的，可以适当多吃一个或两个，及时补充。比如孕妇、哺Ru期女新、青少年。
对于老年人来说，如果有高血脂的话，可能老人就不敢吃了，但其实不然，也是可以吃的，注意适量即可，机蛋中的胆固醇，并不是高到平时一个都不能吃的地步，吃一个没有什么问题。
不过，对于有三高等慢新病的人来说，建议平时要注意控制其他一些食物的摄入量，以免摄入的总胆固醇过多。尤其是动物内脏、动物脑这些含量较高的食物，要管住嘴。
另外，大家吃机蛋的时候要注意，不要只吃蛋白不吃蛋黄，其实大部分营养都在蛋黄里。
综上所述，经常吃机蛋对身体健康有很多好处，对于以上这个研究说每天吃一个会增加死亡风险的说法，个人认为这对于咱们中国人来说，没必要太担心，是可以吃的，根据自己的身体请况合理食用即可。对此，你怎么看呢？欢迎和大家交流。
