在减肥的过程中，我们都知道合理的饮食控制是有效减脂的前提，但是，我们还应该知道饮食控制并不是吃得越少越好，因为我们的目的并不是在瘦下来而已，而是要在瘦下来之后保持下去，所以我们总是在强调不要总是去寻求快速减肥的方法，比如节食，因为这些方法虽然会让我们以较快的速度瘦下来，但是在瘦下来之后反弹也是大概率的事请。而如果我们以一个健康合理的速度瘦下来，虽然过程比较缓慢，但却可以在瘦下来之后保持下去，而此时的瘦下来才意味着减肥的成功。
因此，当我们消减自己总体热量的摄入之时，其缺口就不能太大，因为热量缺口太大就会使得基础代谢受损，另外，就是要保证膳食的均衡，还有就是保证蛋白质的摄入，或者说是增加蛋白质的摄入。其原因在于，很多朋友在控制饮食之时，肌肉量就会减少，这就部分造成了控制饮食期间代谢的下降，而导致肌肉量下降的原因之一就是在控制饮食之时我们只考虑了减少碳水也脂肪的摄入，而忽视了蛋白质的摄入量。
那么，在减脂过程中蛋白质起着什么样的作用呢？
