提起东北人，大家都能想到豪爽二字，东北人的食物大都分量大，味道好，今天要给大家介绍的是东北人爱吃的“5种早餐”，据说不少南方人都吃不习惯，看看你能吃习惯吗？
酱菜
酱菜的主要制作食材是新鲜的蔬菜，用食盐把蔬菜腌渍成咸菜坯，再用压榨或用清水浸泡的方法去降低咸度，将咸菜坯中多余的盐分稀释出来，然后再用不同的酱去腌制，等待酱料深入咸菜里面，这道酱菜就制作完成啦。酱菜跟常吃的咸菜和榨菜差不多，很适合配粥或者是配饭，但是东北酱菜的口味偏重，一般比南方人常吃的咸菜要咸得多。
豆腐脑
