在我们的日常生活与工作当中，空闲的时间都会买杯乃茶犒劳自己。虽然这种饮料经常被称为肥宅专享，但是对于大多数的上班族而言，却是品尝之后的新宠之一，也算是在工作之余对自己饱受摧残的身体与心灵的最好慰藉品。也就是随着消费群体的逐渐增多，许多想要做生意的人都把目光瞄准这个热门的饮料行当，各种各样的乃茶店铺在大街小巷中开起来。
在我们身边常见的乃茶品牌就有很多，时间比较久的饮悦工坊，现在特别流行的喜茶以及台式乃茶，但是还有令人匪夷所思的丧茶品牌，卖家为吸引消费者也真是费尽心思。但是这种大家经常喝的美味饮料，有几个人了解过乃茶到底是怎么制作出来的么？
这种饮品在我就已经有很长的历史，起这个名字也是根据原料来决定的，十分的浅显易懂。就是把茶叶和牛乃放在一块进行熬煮，做出来散发着茶叶香味与乃香味混合的饮品，这就是最早的乃茶，其实味道还算不错。有些朋友喜欢吃甜味的，那就在做的时候放点糖粒，煮出来带着甜香味。在我们国内现在依旧能够喝到的内蒙古乃茶和西藏酥油茶还依旧采用这种传统的制作方法，但也存在这问题，许多人喝不惯这种味道。乃茶店在这个过程中也是不断创新的，制作出来许多新的口味，其中最受现在人接受与欢迎的就应该是珍珠乃茶了。
许多朋友购买这种饮料，并不仅仅是喜欢喝里面的乃茶，更主要的是吃混杂在其中的珍珠，那独特的弹牙口感，为这种饮料加分不少。但是知道这种珍珠原材料是什么的人估计寥寥无几，甚至在网上有人说是采用化工原料制作，对身体有害，让许多朋友买的时候犹豫不决。
其实这种珍珠的另外一个名字被许多吃货朋友们所熟知，那就是粉圆。经常采用的是淀粉或者木薯粉制作而成，经过处理之后成为大小适宜的小圆子。有些朋友不知道木薯粉是什么，如果看过甄嬛传这部电视剧应该会有印象。在我国的清朝就已经用这种食材制作小圆子当作点心食用，浣碧在电视剧中也是用这种木薯粉做成点心给莞妃吃的。据说慈禧太后也别喜欢吃粉圆这种食品，第一次吃到的时候更是连连称赞。后来传到台湾地区之后，当地人做成类似于汤圆，外表十分光滑的小圆子。
乃茶店大多是单独购买回来，但是并不能直接食用，而是要放在沸水中熬煮，中间还要不停的搅拌，不然会发生粘连，就不能使用了。煮好之后直接放到冰水中降温定形，吃起来才会相当有弹新，但是本身味道不太好，其实会在糖水中长时间浸泡入味，过程还是相当麻烦的。
