豆腐脑是一道南方和北方都有的美食，顺滑的豆腐脑口感爽滑，带有一股豆子特有的清香。而南方的豆腐脑和北方的稍微有些不同，南方豆腐脑是甜的，一般放白糖，北方的豆腐脑是咸的，一般放酱油、酱料等等。北方咸口的豆腐脑不少南方人也吃不习惯，你平时爱吃甜的豆腐脑还是咸的呢？
大碴子粥
大碴子粥是用玉米粒制作的，玉米粒在东北一般叫做大碴子，大碴子需要提前浸泡，然后放进水里面烹煮。煮好的大玉米粒口感绵软，吃起来软糯香甜，又有玉米清爽的香气，东北人很喜欢用酱菜配大碴子粥，或者是搭配馒头和机蛋食用。
