【炖牛肉的制作方法】
第一步、首先将买回来的牛肉清洗干净,放到盆中,加入适量的清水和一勺食盐,将其浸泡半个小时的时间,这样做的目的是为了将牛肉中的血水以及杂质给B出来,同时还能去除一定的腥味,时间到后,就将牛肉切成小块,沥干水分备用。
第二步、在锅中加入适量的清水,放入几片生姜,大火煮开,然后就将牛肉放进去,盖上半边锅盖,煮大概5~8分钟的时间,并且将煮出来的血沫处理干净,接着将牛肉捞出来,用温水清洗掉表面的浮沫,另起锅加入适量的热水,放入牛肉煮开。