东北的初春虽然大地已经开始有万物回春的状态，但是倒春寒的气温也无时不在，在这样的环境中，我喜欢给家人做一大碗暖心又暖胃的汤，让家人在浓郁鲜美的汤汁中感受到家的温暖。西红柿牛腩汤是我家最受欢迎的汤汁之一，无论是拌饭还是拌面条，浓郁的汤汁紧紧地裹在上面，真的是分分钟就可以秒杀掉一大碗，这时候也可以来一张烤饼，一块块掰下来泡在汤汁中，再来一块软嫩的牛腩，一口下去好吃得已经无法用文字来形容啦。
很多小伙伴觉得自己在家做西红柿牛腩做汤总是没有饭店里做得好喝，明明炖煮了很久，牛腩还是很柴；明明也用了好多西红柿，可汤汁还是清汤寡水的，其实想要做出的西红柿牛腩肉质软嫩，汤汁浓郁是有小妙招的，下面我就跟大家分享我是如何做的。
&让人爱不释口的西红柿牛腩汤&
所需食材：牛腩500克、西红柿2~3个、土豆1个、胡萝卜1/3段、香菜2棵、小葱2棵、生姜适量、料酒适量、一品鲜酱油2汤匙、胡椒粉少许、食盐适量、蚝油0.5汤匙、白糖少许、料包1个（八角1个、花椒十粒、香叶1片、桂皮1段、山楂干2片）、水淀粉适量
1，牛腩切成小块后在冷水中浸泡一会儿，泡出血水，如上图所示。
