红烧肉，选用优质五花肉做成，香糯软滑，肥而不腻，越吃越想吃，这个菜配米饭很好吃，但是配馒头也不错，我喜欢用馒头粘红烧肉里面汁在吃，口感相当好。
梅菜扣肉，这一道经典的客家菜，味道非常好吃，不仅仅肉好吃，而且梅菜也不逞多让，在北方很多饭店，梅菜扣肉是要和热乎乎的饼一起上菜的，掰开饼，夹起一片肉放进去，在配一些梅菜，有的人还要在淋一勺盘里的酱汁。弄好以后，咬上一口，嗯，非常美味啊。
干锅肉片，这道菜和辣椒炒肉很像，不过我们这里的干锅炒肉是配薄饼的，把薄饼抻开，里面放干锅肉片和辣椒，在卷起来，就可以开吃了，非常下饭，肉香和辣味在嘴里融合，一口气吃个三四片薄饼是没问题的。
京酱肉丝，这是北京特SE菜品之一，也是需要陪薄饼的，也有的地方是配切成四方小片的豆腐皮，把豆腐皮铺开，夹一筷京酱肉丝，在放几根黄瓜，卷起来，一口放进嘴里，那美味没得说，黄瓜丝是一定要放的，解腻爽口的。
