步骤三、排骨大概泡2小时左右,把血水泡出来之后,在锅中加入适量冷水,排骨冷水下锅将水烧开后给猪排骨煮3分钟捞出,冲干净血沫后备用。
步骤四、煮排骨的水倒掉刷锅,锅中的水擦干后加油和冰糖,开小火把冰糖全部融化。
步骤五、冰糖融化后再炒一下,当冰糖颜SE变成焦糖SE后,把煮过水的排骨下锅,将排骨煸炒出焦焦额感觉。