小时候每到秋天，家家户户的窗户边上都会放上十几颗大白菜，有的白菜晒一晒，减少其中的水分后，放入大缸中腌制成酸菜，有的白菜干脆储存起来作为过冬的蔬菜直接吃。小时候，因为北方冬天蔬菜的品种没有现在这么丰富，常见的蔬菜就那么几种，萝卜、白菜、土豆或者是用白菜腌制的酸菜。
白菜作为充当新鲜蔬菜的过冬菜，经常是搭配上五花肉，粉条和豆腐（或者冻豆腐，）暖暖和和炖一锅，鲜甜的白菜，香喷喷的五花肉，再加上吸满了肉汁的冻豆腐，爽滑劲道的粉条，配上大米饭或者馒头，甭提多美了，这就是北方许多家庭过冬天的滋味！！
主要食材：
白菜大约半颗，冻豆腐一块，粉条两小把，过油五花肉一下快，香菇五朵，大蒜适量，大葱一小段
做法：
