菊花是一种营养价值非常高的食材，富含丰富的黄酮类物质，氨基酸，维生素以及铁，锌，铜等多种微量元素，今天就用菊花来给分享一道非常好吃的养生美食，做法特别简单，下面一起来学习下制作方法吧。
首先准备十朵金丝皇菊，这种菊花的花瓣比较长，而且味道也非常好，先把菊花的花瓣给掰下来，因为大部分的营养都在花瓣里面，掰下来的这个花芯就不要了，直接扔掉就可以啦，全部摘下来以后，加入适量清水，将它把花瓣洗一下，俗话说：常饮菊花茶，老来不眼花，可见经常吃菊花，对眼睛特别的有好处，建议大家平时可以适量的吃一些菊花，洗好以后先把它拿出来控干水分。
接下来准备四块干豆腐，干豆腐一般都比较厚，先从中间给对半切一下，然后再把它切成条，豆腐干中含有大量的蛋白质，脂肪，碳水化合物，还有钙，铁，磷等多种人体所需的矿物质，是一种老少皆宜的食材，平时可以适量的吃一些豆腐干，全部切好以后先把它放盘子里备用。接下来准备七个不辣的辣椒，用剪刀把它剪成辣椒丝，全部剪好以后，把里面的辣椒籽过滤出来，辣椒放碗里备用。
锅里先把水烧开，然后把菊花放入锅里焯一下水，把菊花的花瓣煮开，同时也给菊花消毒和杀菌，大约焯水30秒钟，看起来明显变大就可以啦，30秒以后把它捞出来，然后挤干水分，放到大碗里，接着放入豆腐干焯水两分钟，豆腐干一般都比较硬，焯一下水会变得更软，这样吃起来口感会更好，两分钟以后把豆腐干捞出来过一下凉水，焯过水的豆腐干容易粘连在一起，过一下凉水就可以避免这个问题，过凉水以后把豆腐干捞出来和菊花放在一起。
接下来把干辣椒放入锅里，接着往锅里加入一勺食用油，干辣椒特别容易糊，在炒干辣椒的时候凉油下锅，这样炒好的辣椒非常香，而且还不容易糊，把辣椒炒至干香，稍微有一点变SE就可以啦，这会往锅里加入一勺生抽，用热油把生抽炒五秒钟，充分地机发出生抽的酱香味，炒好以后，把它们全部倒入豆腐干和菊花里面，接着加入半勺盐，半勺白糖，然后再把里面的所有食材都翻拌均匀，这里不需要放太多的调料，因为菊花和豆腐干本身就特别香，拌匀以后再把它们放入盘子里。
这道用菊花和豆腐干做的养生美食就做好了，SE香味俱全，一看就特别有食衣，来看一下，里面的菊花就有菊花本身的香味，又有调料的味道，吃起来口感独特，别有一番风味，里面的豆腐干吃起来非常的有嚼劲，除了自身的豆香味以外，还有菊花的香味，吃起来非常的香，这种清淡的做法既营养又健康，如果喜欢就收藏起来动手试一试吧。
