7、取出一根面筋卷，一分两段，用竹签串起来，再用刀螺旋着将面筋卷割开，方便烤制时酱料入味。

8、用竹签串完所有的面筋，摆放到盘子中，别小看这些面筋，做完后还是挺多的，整整摆了一烤盘，这要是出去买，烤面筋可不比羊肉串便宜，一串得1元到1.5元钱，这一烤盘，20元钱省下了，呼呼！

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