西兰花属于十字花科蔬菜，富含各种维生素，尤其是维生素C，每100克西兰花含有88毫克的维生素C，维生素C的含量仅次于辣椒，是蔬菜中维生素C含量很高的一种蔬菜。
维生素C能提高人体的免疫力，还能增强体质，很多会保养的女士会时不时的买点维生素C保健品来吃，其实要补不如食补。
每天吃一点各种蔬菜粗粮，比吃保健品强多了。
昨天去超市买菜，发现西兰花特别便宜，一斤0.99元，我毫不犹豫就拿了两个，要知道平时的西兰花每斤要三四元钱，到单位和同事们一交流，同事们说，这几天的西兰花市场上更加的便宜，无论大小，一律一元一个，这么有营养价值的西兰花，居然这么便宜，那这几天就多吃一点。
今天分享一道西兰花好吃的做法，加一块牛肉，出锅鲜香美味，连汤汁都不剩。
西兰花平时最常见的吃法是焯水后凉拌，这样可以很大程度地保留西兰花的营养成分，富含的各种微量元素不被破坏。
今天分享的西兰花的这种做法，也能很好地保留营养成分，是西兰花很好地一种吃法。
平时吃腻了凉拌西兰花，那就变一个花样，用西兰花和牛肉做成丸子来吃，西兰花吸收了牛肉的香味，吃起来特别好吃。
所需食材：生牛肉一块，西兰花半个，葱姜蒜适量。熟牛肉一块，上海青一朵，枸杞一把，香菜一朵。
先把生牛肉剁碎，给肉里面加上适量清水、几滴料酒、味极鲜、盐、五香粉、蚝油、白糖，多搅拌一会儿，搅拌上劲。
再把西兰花掰成小朵，清洗干净焯水，焯水后拿出来放凉，剁成细沫。
