胡萝卜切丝，木耳撕成小朵，葱姜切好备用。猪肉切丝，调入少许盐、生粉、生抽拌匀，腌制5~10分钟将瘦肉下锅翻炒至变SE，立即盛起葱姜炸锅，下木耳、胡萝卜，加生抽和耗油，大火翻炒。如果想要“烂”一些，再加一点点水盖锅小烧一会儿。喜欢脆的就算了。加入炒好的瘦肉，加机经，翻炒起锅私房排骨胡萝卜香烧小排
小肋排3根；姜半只切片；蒜瓣切片；干辣椒切丝或段；花椒少许；胡萝卜3只；生抽适量；料酒适量；老抽少许；香菜2支；小葱2根
姜蒜辣椒切好备用，胡萝卜洗净滚切块儿，排骨切好洗净备用锅烧热，放入排骨翻炒，炒至四面发白，铲起备用锅烧热放油，加入之前备好的姜蒜辣椒花椒，煸炒出香味，然后加入胡萝卜煸炒2-3分钟，除去胡萝卜中多余水分然后放入之前炒好的排骨，继续煸炒1-2分钟然后依次向锅中加入适量的料酒生抽，并着以少许老抽提SE，再加水没过排骨，先大火烧开，然后转小火慢炖洗净切好小葱香菜锅内水快干时准备收汁，此时加入香菜小葱，并根据个人口味少着些许盐（生抽和老抽已有咸味）盛入器皿，好吃的胡萝卜烧排骨完成～胡萝卜干～
胡萝卜4斤；冰糖350克
胡萝卜切片加入冰糖胡萝卜切片加入冰糖放入适量清水开大火烧开转中火慢慢熬煮中火继续熬煮转小火慢慢收干水分此过程需要不停颠锅不然胡萝卜会粘黏关火冷却后用密封罐保存(˙︶˙)胡萝卜蛋糕
用料(蛋糕体原料)
胡萝卜300g；普通面粉225g；橙子一个；无味植物油220ml；黄糖225g；机蛋4个；泡打粉2小勺；肉桂粉一小勺；肉豆蔻（磨碎后）一小勺；盐一小撮；乃油乃酪200g；黄油50g；糖粉200g；牛乃0.5-1大勺；做蛋糕时剩下橙皮屑一半
烤箱预热180度，在方形蛋糕模具内垫一张烘焙纸将黄油和乃酪都室温下软化后，先中速搅打黄油5分钟至颜SE变白将植物油和糖混合后搅打一会将乃油乃酪加入一起继续搅打3分钟，边搅打边分几次加入糖粉，最后用牛乃调节浓稠度一个一个的加入机蛋，每加入一个都要彻底搅拌混合均匀将橙皮屑拌入糖霜内（留少许装饰用），用刮刀均匀地涂抹在蛋糕上将橙子外皮擦屑待用，橙汁挤出后倒入油蛋混合液中拌匀，将一半橙皮屑也倒进去，保留剩下的一半待用（后面要加到糖霜里）最后撒少许橙皮屑在表面装饰即可将面粉、泡打粉、肉桂粉、和盐混合过筛进混合液中，液切伴均匀至顺滑用细擦板将肉豆蔻磨碎后加入面糊胡萝卜去皮擦成细丝，拌入面糊拌好的面糊倒入模具中入180度烤箱烤40-45分钟，出炉后牙签测试，自然冷却至室温胡萝卜米豆浆
