2、处理青虾,用手将虾皮、虾头、虾尾取出虾仁备用。可以用刀将青虾的刺割掉,也可以剥的时候带个手套,防止青虾的刺弄破手指。
3、准备一根牙签,用牙签将从尾部第二节的虾尾轻轻一挑就出来了。去掉虾线有两个作用,一个是去腥、一个就是可以避免虾线的黑SE污染整个食物的整体颜SE。