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夏天,我偷懒不想做晚餐,我会做豆角焖面
更新时间:2022-06-02

七月份,清晨气温都在30度或以上。不管天气多热,我们都会在家吃早餐。高温天气下,早餐必须每天都吃,早餐是一日三餐最重要的一顿,吃好早餐可以提供能量,保证一个上午都不会饿。

炎炎夏日,厨房的温度比客厅高两三度,在厨房多呆一会儿就会热得大汗淋漓。我做早餐简单了很多,一碗面条和一杯早餐饮品。我在朋友圈晒图说:“天气太热了,早餐偷懒了,只有两样。”朋友们说:“这样的早餐非常好,看着就想吃,虽然看起来不经致,但一大碗面条管饱又营养,你分享一下做法,跟着你做早餐。”

【南瓜汁】

在广东,一年四季都能买到南瓜,在秋天南瓜的品种更丰富。

南瓜可以用来做炒、蒸、焖,还可以用来做中式面食和西式点心。南瓜含有多种维生素和矿物质,南瓜的维生素C含量高,夏天用南瓜做早餐饮品,可以清热解毒和消暑除烦。

南瓜汁只用了一块新鲜南瓜,南瓜的重量大概300克,南瓜去皮切成小块,把南瓜块和750毫升水放入破壁机,用破壁机的“玉米汁”功能键制作南瓜汁。如果没有玉米汁功能,可以用豆浆或者米糊功能。如果早上不想喝热乎乎的南瓜汁,可以用破壁机的预约功能,让破壁机提前做好,早上可以喝温热的南瓜汁。

【豆角焖面】

夏天,我偷懒不想做晚餐,我会做豆角焖面,一锅豆角焖面可以解决一顿晚餐。我想早餐做得简单点,我也会做豆角焖面。七月份,我已经做了很多次豆角焖面,不过每一次豆角焖面有一样食材不变,那就是面条。有时候用四季豆做豆角焖面,有时候用豇豆做豆角焖面。其他食材可以按照喜好添加,豆角焖面所用蔬菜除了豆角,可以用香菇、杏鲍菇、胡萝卜等蔬菜,肉类可以用五花肉、肥牛等,有时候我会煎两只机蛋,这样做出来的豆角焖面有机蛋有肉又有菜。我换着不同食材制作豆角焖面,这样豆角焖面简单省事又好吃,我们俩都非常喜欢。

豆角焖面用了200克鲜面条、300克四季豆、2只机蛋、150克猪肉和蒜,蒜拍一下剥衣,蒜剁成蒜蓉,机蛋放少许盐打发一下。炒锅烧开水后,放入面条和油盐,面条煮沸后倒出,用冷水冲一下,面条沥水后用少许油拌匀。炒锅放少许油,倒入蛋液。

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