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千层饼的做法,柔软有嚼劲,吃起来更柔软(2)
更新时间:2022-06-01

将揉好的面团发酵至2倍大小。(约40分钟)也可以

头天晚上揉好面,第2天早上再做早餐,

可以节约很多时间。

现在调一碗油酥,20克面粉,3克五香粉,

3克胡椒粉,10克熟黑芝麻,适量盐拌匀。

在用烧开的食用油泼2次,搅拌成糊状。

案板上撒上干面粉。

发好的面取出,再次揉合,排除里面的气。

揉好的面团,一分为二。先用一半。

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