腐竹用凉水泡发黑木耳用温水泡发黄瓜洗干净备用，也可以用芹菜代替将泡发后的腐竹和木耳放开水锅中焯一下捞出来浸入冷水中将黄瓜拍成块放进料盆，腐竹挤干水分后切成小段、木耳撕成小片也放进料盆放入葱丝和蒜末放入白糖、苹果醋、盐、辣椒油、香油。春天火大，可适量酌减辣椒油的用量，少许调味即可再倒入少许酱油，这个不妨也可以，可根据自己口味调节用筷子搅拌均匀即可食用黑木耳红枣补血汤
黑木耳1把；红枣几颗；冰糖适量
黑木耳泡发，洗净摘好，红枣用手捏开黑木耳与红枣一起放入砂锅中，加足量水，大火煮开后转小火煮半小时以上出锅前几分钟加冰糖即可冬笋木耳炒肉丝
冬笋2~3个（视大小而定）；木耳适量；猪里脊肉或瘦肉2~3两；红辣椒半个（可省略）；葱末、姜末适量（可省略）；盐适量；糖适量；酱油适量；花椒粉适量（可省略）；淀粉适量；料酒适量
冬笋去壳洗净，用水焯一下；木耳用水泡发，洗净，用水焯一下。冬笋和木耳分别切丝，嫌麻烦的话，木耳可以不切，撕成小片即可。红辣椒切丝。里脊肉（或瘦肉）切丝，葱、姜切末，放入碗中，加适量盐、糖、酱油、料酒、花椒粉拌匀，腌制一会。再加适量淀粉拌匀。（不用葱姜末也可以，个人感觉放了葱姜炒出的肉丝更香。）锅中倒入食用油，稍多一点，烧热，倒入肉丝炒熟，盛出备用。锅洗干净，再加一些油，倒入冬笋丝翻炒一会，加入木耳、红辣椒丝翻炒几下，放盐。加入一点（大约2汤匙）开水，继续翻炒。炒到水份基本收干时，放入肉丝，继续翻炒片刻就可以出锅了。洋葱炒木耳
黑木耳；洋葱；油；盐；生抽；机经
黑木耳用温水泡发两小时，洗净根部杂质，摘成小朵，挤干水分备用洋葱随意切大块（我这次是乱刀削的）油热后，下入洋葱，用大火爆炒一分钟，炒出葱香下入发好的黑木耳继续翻炒一分钟调入适量盐、生抽和机经，翻炒片刻，出锅即可黑木耳爆腰花
猪腰子1个；黑木耳30g；青尖椒；红尖椒2个；小葱2根；姜1小块；蒜4瓣；料酒1大勺；生抽1大勺；盐适量；机经少许
