鱼是非常有营养的肉类食物,含有丰富的蛋白质以及维生素等,它的脂肪含量比较低,所以受到许多养生和爱美人士的喜爱。鱼烹饪方式有很多种,要我说最有营养的吃法还是炖汤。鱼汤非常鲜美,鱼肉也很鲜嫩,老妈就经常给我炖鱼汤喝。
老妈一般用鲫鱼来炖汤,鲫鱼的肉质比较鲜嫩,腥味也不是特别重,所以用鲫鱼炖汤是很好的选择。不过要想炖出的鲫鱼汤鲜美,没有腥味的话,那么在炖汤的时候还是需要一些窍门的。
老妈每次炖的鱼汤都非常的鲜美,吃起来一点都不腥,这是因为老妈炖鱼汤的时候,少了很多人做的“这一步”,这一步看似无关紧要,实际上可是影响了整锅汤的口感。下面就把老妈炖汤的经验分享给你们。