7.鲤鱼块全部炸完之后，再提高锅中油温至七成热，将鲤鱼块再次放入锅中复炸10-20秒钟即可。Ps：经过复炸的鲤鱼块吃起来口感会特别酥脆，久放不回软。

8.复炸完成的鲤鱼块全部沥油捞出来了。

9.装个美美的盘，盘子底下可以垫吸油纸或生菜叶吸油。

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