最近超市打折，前几天买了好几条鱼，贪便宜的结果就是，一次新吃不完，就可以将鱼放进冰箱里冷冻。昨天做菜的时候，突然想起来冰箱里还有鱼，就拿出来解冻，因为知道解冻鱼如果直接拿清水浸泡，会影响鱼的肉质和口感。所以就把鱼放置一旁进行自然解冻，不怎么做还好，一等解冻就等到了大晚上。
原本还想把解冻好的鱼，熬成一锅鱼汤，可以喝上一天，计划就这样打了水花。之后我就特意去研究了一下，怎么样才能更快更好地将冷冻鱼进行解冻。为此还特意去跟鱼店老板打听了一下，使用怎么样的方法才能更好地解冻鱼。听老板说其实自然解冻因为算是比较好的一种方法，但是主要是这种方法就必须提前使用，不然就会像我一样，等上大半天，然后还等不到解冻完成。
所以今天主要是想让大家知道，怎么样才能更快速的将鱼进行解冻，很多人在冷冻的这一步就已经做错了。所以在解冻的时候，之后就会错上加错，很多人都不知道，冷冻鱼的时候，不能直接把鱼丢进冰箱进行冷藏。
而是需要将购买回来的新鲜鱼，进行去除鱼鳞鱼鳃的处理，而且需要注意的是一定要将鱼的内脏和里面的那层黑SE薄膜去除干净。这样子才能保障鱼的新鲜程度，之后还需要将处理好的鱼肉，放进盐水中浸泡30分钟左右。这样不仅可以很好对鱼肉起到杀菌的效果，还能延长鱼肉的保质期，最后只需要使用厨房纸将鱼肉的表面进行擦拭，就可以将鱼肉用保鲜膜裹好装进冰箱中进行冷冻。
之后如果想快速将冷冻鱼进行解冻，虽然说不能直接将鱼放进清水中解冻，但是可以先在清水中放进足量的食盐。搅拌均匀之后，再将鱼放进水中，就可以又快速又新鲜的将鱼进行解冻处理。
