10.炸好的鲤鱼块，外皮酥脆，鱼肉鲜嫩，连骨头都非常入味。
除了鲤鱼，别的鱼，如草鱼、罗非鱼等也是可以用同样的方法制作哦。鲤鱼这种淡水鱼类的土腥味很重，去腥是关键！在鱼身两边的头尾上各切一刀，轻拍鱼身可以抽出鱼腥线；清洗时要把腹内的血水、黑膜冲洗干净；鱼鳃也要清理干净。腌制鱼块时可以稍微多放一点点盐，保证每一块鱼都能腌制入味，这样做出来的成品才更好吃！一定要中小火慢炸，避免大火；复炸的时间不要太长，控制在30秒钟之内最为适宜了。
鲤鱼的味道很鲜也很香，炸过之后，本SE尽显。
拿它就饭，我能吃两碗！不仅是因为好吃，也因为刺少，吃起来很方便。我家小子更是愉快地往自己碗里装了最为工整的一块，乐呵呵地吃了好半天。
