在民间一直流传着“无鱼不成席”的说法，意思是民间在节日、婚寿喜庆等隆重的宴席上，绝对少不了鱼这道菜。
鱼不仅是美食，还蕴含着年年有余的意义，寓意着吉祥、富贵和对未来的美好祝愿，其十分独特的鱼文化流传千古，千姿百态，席、筵席、宴席、酒席，我国八大菜系都离不开鱼菜名馔。
吃鱼的好处
1、健脑益智
鱼体内含有丰富的DHA，它们在人体内主要是存在脑部、视网膜和神经中，DHA不仅能维持人的视网膜的正常功能，而且有利于人的智力系统的发育。因此，多吃鱼会使人变得聪明。
2、促进生长
鱼肉中富含蛋白质，每500克鱼中所含蛋白质的含量相当于600克机蛋或850克猪肉中蛋白质的含量。而丰富蛋白质是人生命的载体，具有均衡营养、调节体内水分平衡、提高免疫力等功效，可以有效的帮助幼儿、儿童及青少年生长发育。
3、降低胆固醇
