第三步:锅里放入少许花生油,放入小葱末爆出香味。
第四步:倒入切好的丝瓜片煸炒均匀,加入少许清水炒匀,不要糊锅。
第五步:加入少许盐调味,盐一定不要多放,少盐不但健康而且还会让丝瓜微甜的味道更加突出。
第六步:丝瓜炒熟以后,会有汤,这时候放入少许小米辣调SE。
第七步:炒匀,关火出锅即成。这样炒出的丝瓜基本是原味,丝瓜的微甜,点点的微辣,丝瓜的清香相互作用,使得这道菜虽然简单,但是味道超好,你也试试吧。
第八步:装盘上桌,它是“美人菜”一斤才3块钱,婆婆每天吃,皮肤白嫩没斑点,不懂吃可惜哦,夏天一定不能忽略了这个菜。
峰儿话语:
1,丝瓜中含有的一些物质特别容易氧化,有些人炒的丝瓜是会发黑的,所以我们尽量避免,丝瓜到下锅的时间,还有就是瓜肉不要蘸水。
2,选择丝瓜的时候,最好看一看丝瓜的皮,如果看起来发黄,一捏丝瓜特别软,这样的丝瓜就是老了,不要再买,买了里面就是丝瓜瓤子不能吃。