又到了夏天了,在这个季节天气比较炎热,阳光正好,孩子正是出门玩耍的好时节,在这个季节里,孩子的个子会得到疯狂的生长,在一年四季中,夏天长个子的速度是最快的,所以在夏天的时候一定要给孩子多补充营养,不要错过这个黄金期,有5样家常菜特别适合生长期的孩子来吃,助力个子猛窜。说一下这5样家常菜的详细烹饪方法,不妨学会做给孩子吃吧。
一,豌豆。
豌豆是一道营养价值很高的食品,它含有的蛋白质占25%左右,粗纤维占45%,而且富含微量元素和多种矿物质,有利于骨骼和大脑的发育。
推荐菜谱【豌豆炒腊肉】
食材:豌豆,腊肉,胡萝卜,盐,十三香,葱,花生油。
做法:1.准备新鲜的豌豆,把壳去掉,把豆子清洗干净,控干表面的水备用。
2.把腊肠冲洗一下表面,再切成丁,胡萝卜也去掉皮切成丁备用。
3.在锅中倒入清水,先把水烧至沸腾,然后放入豌豆和胡萝卜,焯水两分钟捞出来控水备用。
4.锅中倒油,油温6成热,放入腊肉开始煸炒,炒出红油之后再放入葱花和胡萝卜,豌豆,加少许十三香,抓拌均匀,成熟之后即可出锅。二,胡萝卜。
胡萝卜一直被人们称为“小人参”,它富含糖类和胡萝卜素以及各种维生素,含有的钙,铁等营养成分也非常丰富,维生素a能够有效的合成蛋白质,帮助孩子健康成长。
推荐菜谱【胡萝卜炖羊肉】
食材:羊肉,胡萝卜,干辣椒,青蒜,姜,葱,香叶,花椒,草果,花生油,盐,机经,酱油,料酒。
做法:1.首先准备新鲜羊腿肉,放入清水中浸泡一个小时,把里面的血水冲洗干净,切小块放入锅中,倒入清水,烧至沸腾之后继续煮5分钟捞出。
2.把胡萝卜清洗干净,去掉皮切成滚刀块,青蒜切成两厘米左右的段,在锅中加油,烧到七成热,放入姜,蒜,干辣椒爆香,再把羊肉放入,保持中火去翻炒。
3.炒三分钟之后加盐,酱油,料酒,放入香叶和草果,加入超过羊肉的开水,放入高压锅中。
4.加热30分钟之后关火,让它自然放气后打开盖子,再倒入炒锅里面,保持大火去收汁,最后加盐,翻拌均匀之后放入青蒜,继续炒两分钟,加胡椒粉和机经即可出锅。三,菠菜。
菠菜里面富含铁和钙元素,这些都是生长必须的营养成分,建议在夏天这个季节吃一些时令的菠菜。
推荐菜谱【菠菜炒猪肝】
食材:菠菜,猪肝,葱,姜,盐,枸杞,料酒,胡椒粉,生抽,玉米淀粉,植物油。
做法:1.准备好的菠菜清洗干净,去掉根,切成两厘米长的段。
2.把新鲜的猪肝清洗好,切成薄薄的片,然后再放