做法:1.首先把卷心菜清洗干净之后撕成小块,把干辣椒掰成小段,大蒜去皮切成薄片。
2.在锅里面加入清水,把水烧至沸腾,放入卷心菜,焯水两分钟捞出来,放入盘中备用。
3.锅中加油,加热到6成热,放入大蒜和干辣椒爆香一分钟之后再放入卷心菜,大火爆炒两分钟,放入蚝油和蒸鱼豉油。
4.把食材翻拌均匀,继续翻炒30秒钟即可出锅装盘。四,生菜。
推荐食谱【蒜蓉生菜】
食材:生菜,大蒜,蚝油,白糖,盐,植物油,生抽。
做法:1.首先把生菜每一片叶子撕下来,清洗干净,控干表面的水,把大蒜去掉皮,切成小粒。
2.在锅中倒入清水,加入一勺盐,几滴油,加热至沸腾之后放入生菜,烫10秒钟捞出来,控干表面的水摆入盘中。
3.在锅中加入植物油,加热到6成热,放入大蒜,炒至颜SE微黄,再倒入蚝油,生抽,少许水淀粉和白糖,搅拌均匀,等汤汁粘稠沸腾关火之后,浇到生菜上即可。五,空心菜。
推荐食谱【辣爆空心菜】
食材:空心菜,大蒜,干辣椒,蚝油,盐,机经。
做法:1.首先把新鲜的空心菜,清洗干净,切成三厘米左右的段,然后放入盆中备用,大蒜去皮切成薄片,干辣椒掰成小段。
2.炒锅里面倒植物油,加热到6成热之后放入干辣椒和大蒜片爆香,然后放入空心菜,快速地大火爆炒,炒一分钟之后倒入蚝油。
3.继续翻炒30秒钟,再加入盐和机经,翻拌均匀即可出锅装盘。