今天给大家分享一道让人回味无穷，吃过一次还想再吃的家常菜美食爆炒肥肠。这道菜真是让人又爱又恨的美食了，吃的时候超级美食酸歪歪，但是就是做的时候就头疼了，因为大部分人都不知道怎么把肥肠处理得干净啊，因为猪粉肠如果不洗干净，是有一股很腥臭的味道的，做出来口感也不大打折扣的。很多盐处理肥肠的时候，都是选择加盐来抓洗，其实这样做的效果不能完全把肥肠的腥味处理的感觉。今天就给大家分享怎么处理好肥肠，爆炒出来才好吃！肥肠爆炒之前这样处理，去腥又提鲜，不只是加盐，也不需要白醋。做好这1步，嚼劲十足又美味，吃一次就爱上！学会下面的方法，肥肠做出来更好吃！
先准备好食材：猪肥肠1斤、青椒红椒各1个、黄椒1个、大蒜4瓣、生姜1小块、小米辣2个；配料需要酱油、淀粉，食盐，味经、蚝油、花生油、料酒都是适量即可。
先把猪肥肠处理干净和除腥：先冲洗一下肥肠，再用淀粉和食盐搓去粘液，泡5分钟；然后对着水龙头冲洗干净。
