红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于热菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，做法多达二三十种。红烧肉的烹饪技巧，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，具有一定的营养价值，将整块红烧肉送入口中，轻轻一咬，让油脂在口齿间迸出，浸润到酥烂的瘦肉层，那一瞬，你终于领会五花肉的经神内核……干豆角在一旁静默，与世无争地等待真正会吃的人。它吸收了浓醇汤汁的经华，入口微甜，然后引爆肉的香味！软而筋道的口感，我家做红烧肉，不用一滴油，肥而不腻，SE香味俱全，味道杠杠滴，喜欢的朋友，快来试试吧！
用料
五花肉600克
冰糖一小把（按口味增减）
姜7片
八角2个
香叶2片（没有就算了）
啤酒500克
料酒1+1勺
味极鲜酱油1勺
红烧酱油1勺
盐适量
干豆角一把（喜欢就多放）
开水适量
不放油的干豆角红烧肉（啤酒慢笃版）的做法：
主要材料合照，干豆角需要泡两个小时。
买肥瘦相间的五花肉，切成麻将块大小。
切好的肉块冷水下锅，开大火焯水，加入姜3片，料酒1勺。煮出浮沫后，捞出肉块沥水。锅洗净擦干，不用放油，码入五花肉，小火慢煎。（600g五花肉渐渐会练出很多油）
