每次儿子在外面逛到蛋糕店里,就走不动了,又忍不住想进去看看,一看看就想买,可是我一看价格太贵了,一个小小的4寸轻Ru酪蛋糕就要38元,有这价钱我都可以自己买材料做了,真是舍不得买。于是哄着儿子回家吃。现在在超市很容易能买到乃油乃酪,真的不如自己做,尝过试吃的味道,其实就是跟自己做的没区别,所以还是自己做吧。
在底部添加了一些浆果,颜SE很好看,而且只用一个绝招,就可以解决组织不细腻的问题,可以使你自己做出来的轻Ru酪,比卖的还好看,就是把面糊过筛一遍,这样就不会有面疙瘩的结块了,所以组织看起来超细腻,味道其实都是一样的,因为这个原料都很一致,没有什么特殊的香经要加。爱吃芝士蛋糕,一定不要买,因为自己做成本太低了!
配料:机蛋4个乃油乃酪260g牛乃260g黄油40g玉米淀粉50g低粉30g糖70g混合浆果10g
1.将模具底部垫上油纸,把混合浆果分散摆在上面。
2.将蛋清和蛋黄分离备用。