步骤一：首先把香椿洗净之后，放在锅中焯一下水，焯水可以去除香椿中的亚硝酸盐。焯水之后，捞出沥干水分，放在一旁先晾一下温度。
步骤二：等到不烫手的时候，把香椿切碎，放在大盆中，加一勺粗辣椒面，一勺细辣椒面，一勺辣椒粉，再加2勺白芝麻，适量的盐，把油烧到滚烫的状态，浇在上面，机发出它们的香味。
步骤三：然后搅拌均匀，香味十足的香椿酱就做好了。这个香椿酱凉了之后，装进一个无生水和生油的保鲜盒里，盖上盖子，放在冰箱，密封冷藏，可以放两个月左右不会坏。
