3、加入适量盐,一小勺生抽,半勺老抽,少许胡椒粉,两勺高汤,适量花生油,顺一个方向搅拌均匀。如果您没有高汤,可以用清水来代替,打一点水进肉馅,吃的时候才会水润,不发柴。
4、将发酵好的面团取出,充分揉匀排气,滚成长条状,切割成一个个大小匀称的小剂子。剂子的大小决定了馅饼的大小,大或者小可根据自己的喜好来定。