饺子皮油泼面：
所需材料：饺子皮，盐，辣椒面，葱，干辣椒等。
料理流程：
步骤一：首先需要将饺子皮给拿出来，然后将所有的饺子皮叠好，接着将拿起刀将饺子皮对半给切开，接着将饺子皮轻轻的把它拉长，并且拉匀称，注意拉的时候不要太用力，尽量不要把它给拉断了，拉断就不好吃了。
步骤二：然后在灶台上烧上一锅清水，并且开大火，将锅中的水烧开，在水滚之后，将拉伸好的饺子皮，全部倒入锅中。并且在十秒之后，将饺子皮快速的捞出来，同时将饺子皮放入之前准备好的凉白开中，将饺子皮过一次凉水，让它的皮不至于粘在一起，同时也是为了让它吃起来更加的有劲道。
