好久没有做蛋糕了，天热，不爱动烤箱。孩子前几天在我跟前说了好几次想吃乃油蛋糕，我只是答应了没动手。这次正好趁周末小侄女来家里做客，就烤了这个蛋糕卷。要说乃油蛋糕，估计大部分孩子们都爱。小侄女看见后说特别像长颈鹿，很惊奇我是怎么做的。其实真的很简单，您也可以试试。
不管老手新手，如果长时间不做一样东西，一不留神总有失误的时候。这个长颈鹿蛋糕卷，我烤了两次，都不是十分不满意。都是因为自已疏忽大意造成的。第一次是给烤箱定时较短，经过预热，然后磨蹭了会，再进烤箱时时间没有重置，发现时间不够，重新定了时间，却忘记按启动钮，就离开去追剧了。十分钟后回来观察状态，才发现烤箱竟没工作，这时后悔已晚。第二次准备工作做到一半，才发现低粉不够了，就加了点做松饼的日本蛋糕粉，结果，烤出的蛋糕体孔洞很大。估计这个松饼粉里是加了泡打粉一类的添加剂了。再烤很顺利，TUO模也不错，从烤架上往草作台上移时图省事，两手各扯一边就放，差点把手扯部位裂开，幸好及时发现才保住了这个卷卷。所以，我们在对待烘焙时，一定要用心专心，尽量减少犯这些低级错误。另外自已在家烘焙，就是为了拒绝添加剂，让家人吃得更健康，所以一定要注意。
做这个蛋糕卷，真的没有您想象中的那么复杂。只需多做一步，多花几分钟调点面糊，随意的挤挤画画，就能让做出的蛋糕卷与众不同，随心所衣，就这么简单。您感兴趣的话，不妨也试试吧！当浓郁的巧克力香气慢慢侵入你的口鼻，你肯定为之陶醉。
所用材料：
蛋白4个蛋黄3个糖60克牛乃60克玉米油50克低筋面粉60克可可粉15克
巧克力酱15克白醋几滴盐1克（淡乃油150克糖10克）
具体做法：
1将牛乃和玉米油放在一起。
