4、之后,在锅中加入适量的清水,再把牛肉、八角、桂皮、花椒、大葱和姜片一起放进去,用大火将锅中的水煮至沸腾。
5、待锅中的水沸腾后,牛肉里面的血沫子就会被煮出来,此时需要用筛网把它撇出来。
6、然后,用中火煮牛肉,每当出现沫子的时候都要撇出去,直到锅中的水逐渐变清偷,就可以关火啦。