山竹学名叫莽吉柿，是大家都喜欢吃的一种水果，它含有丰富的膳食纤维，清热解毒的功效，被大家称为“水果皇后”。山竹的作用很多，它的果皮可以制作成染料，还有要用，是一种经济作物。市场上卖的山竹，价格很贵，但是山竹仍然备受大家的喜爱。
有很多人不懂得挑选山竹，觉得应该大个的山竹肯定果肉更多，吃起来味道也是更好。其实山竹不能挑大个的，可能里面的肉会很少，而且山竹的壳本身就很重了，里面的果肉并不多，如果没有买到好吃的山竹，那真的是浪费钱。教你一招，轻松买到新鲜又好吃的山竹。
首先，我们看山竹果帝下面叶瓣的颜SE，如果颜SE越绿说明越新鲜。如果叶子呈现褐SE或者黑SE，说明这样的山竹就是放了很久，买回家肯定不新鲜的，吃起来口感也不是很好，所以大家买山竹的时候，一定要看山竹果帝的颜SE。
其次，我们可以捏一下山竹的果壳，如果按压能够马上恢复，说明这山竹就是新鲜的，如果山竹按压不动，那你就赶快把山竹放回去，这样的山竹果肉不新鲜，而且汁水也没有很多，所以不能只看表面，挑选山竹还是有一定的技巧。
再次，我们可以看山竹的底部，那个是它的帝瓣，跟里面的果肉瓣数是一样，所以想要买到果肉多的，一定要拿帝瓣多的山竹。这样挑选山竹，挑的个个都新鲜，而且味道也是非常甜。还有一点大家要注意，很多人会把水果放冰箱，而山竹不用放冰箱，要不然会降低它的水分。
