一说到米饭，大家也知道米饭是我们日常生活中必不可少的主食之一。当然，大家可能会说，南方人和北方人的主食不一样，所以北方人喜欢吃面食，南方人喜欢吃米饭。其实并不是的，很多人早上和晚上都会吃一些面食，比如包子，面条，卷饼之类的，然后中午的时候，可能大多数人都会吃上一顿大米饭。
不管是南方人还是北方人，其实主食都是一种信仰，对于南方人来说，可能一天不吃米饭就觉得浑身不自在，而北方人同样如此觉得，一天不吃面食就觉得浑身不自在。
那么，我们今天说的重点就是煮米饭的方法和技巧，多数人自己在家里面煮出的米饭，一是由于米的质量问题，二是由于自己我们煮米饭的时候不注意方法和技巧，所以煮出来的米饭又粘，而且还会出现发黑的请况，不仅不好吃，而且浪费掉了大部分的米饭。
我们今天小编就来跟大家分享四个煮饭的小窍门，这样煮出来的米饭才会又香又软，好吃又好吃，饱腹。煮米饭，用冷水还是用热水？记住4个煮饭窍门，米饭香软好吃！
第一个小窍门，我们在给大米清洗的时候，大多数人可能就是觉得大米很脏，要多淘洗几遍，只要将清水淘洗的清澈为止。其实这个方法是错误的，我们现在的大米大多数都是直接在超市里面买回来的，我们一般只淘洗一遍或两遍就可以了，因为米饭里面还是有大量的淀粉，没必要把这个淀粉都清洗掉。
第二个小窍门，多数人煮米饭的时候，可能都是直接用冷水直接煮米饭，其实方法是的错，我们正确的方法应该是用热水来煮，另外用热水煮的米饭的话，它的口感会更加香软一些，而且还能够缩短我们蒸煮的时间。
第三个小窍门，我们要将水跟大米的比例都调好，一般大米和水的比例是1:1.2倍就可以了，水的分量只需要多于大米的一点点，就可以不用加入太多，不然的话，做好的米饭就会很粘。
第四个小窍门，我们在煮米饭的时候，可以往里边加入两样食材，一种是白醋，一种是猪油，白醋它可以让米饭更加的香浓，猪油的话可以软化米饭的质量，让米饭煮出来之后又香又软，口感会更好。不过，这里大家再放入这两个食材的时候不用加入太多，只需一点点就可以了，不然我们加入太多，米饭就会变的很难吃的，味道也很奇怪。
