1、将400g面粉与4g泡打粉混合均匀。
2、将8g酵母用温水化开,用化开的酵母水和面,然后再揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵至两倍大即可。
3、将发好面团取出揉搓并排气,分成大小均匀的剂子,用擀面杖擀成1cm厚左右的面皮。
4、取出适量的红豆(可根据自己的口味来决定用量),用包包子的方法把红豆包起来,收口朝上,擀成牛舌状。