步骤3：在锅中倒入水，先烧开，然后下排骨，将排骨炖上40分钟之后就将山要也放入锅中，接着继续盖上盖子开始煮，煮上20-30分钟之后就可以加上一点盐，拌匀之后就可以关火出锅吃了。
一份脆滑爽口有嚼劲的山要炖排骨就做好了。在汤出锅后大家可以根据自己的爱好，撒上葱花或者香菜，这是能起着增香提味作用的。排骨提前用水泡了下，所以血水也是去掉了很多，因此吃起来会更健康，所以大家试试。虽说排骨贵是贵了点，但是常吃能增加抗体，冬天抗冻，不生病，所以大家可以在家用山要和排骨一起炖
