【食材】
木耳100g、胡萝卜50g、娃娃菜200g、蒜瓣2颗
【做法】
1，准备好所有的食材，先将木耳用水泡开，大概泡上一个小时左右即可；胡萝卜切片备用；娃娃菜洗干净切碎；蒜瓣儿切薄片。
2，过油炒蒜瓣，将刚才切好的蒜瓣放入油锅中炒香，这个时候记得不用开太大的火，不然容易将蒜瓣炒糊，煸出香味即可。
3，炒胡萝卜，由于胡萝卜素是脂溶新维生素，虽然胡萝卜营养丰富，但是它们必须在油脂中才能被消化吸收和转化。而胡萝卜又不容易熟，所以在整体炒熟前要记得把胡萝卜放入油锅中先炒熟。在这一步记得加点油，因为胡萝卜比较吸油，多点油来炒。
