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教你8种自制咸香又美味的小咸菜,每顿饭都离不开它(3)
更新时间:2022-05-12

所需食材:榨菜400克瘦肉200克小葱1根红米椒2个生抽2勺料酒1勺盐少许老抽1勺胡椒粉适量玉米淀粉1勺大蒜2瓣食用油适量

烹饪步骤:

1、榨菜切丝反复冲洗干净,瘦肉切细丝调入生抽、料酒、少许盐、胡椒粉和玉米淀粉,再淋入一勺食用油拌匀腌制十分钟。

2、起油锅炒香葱花和蒜末,下肉丝炒至变SE断生,放入榨菜丝,淋一勺老抽翻炒上SE,再放红米椒和葱花炒匀即可。

泡椒萝卜

所需食材:白萝卜一根,泡椒10多个,小米辣6个,姜丝适量,柠檬2个,盐2勺,白糖3勺,白醋2勺。

1、白萝卜去皮切成条,放入盐2勺,抓拌均匀腌制40分钟,倒掉腌出的多余水份,加入泡椒,小米辣,姜丝,白糖,白醋,再倒入柠檬水。

2、混合均匀,放入密封罐中,放冰箱冷藏一晚就可以吃啦!

3、是不是超级简单呢?而且真的很好吃,你一定要试试哦!没有柠檬可以不加,直接加白醋。不过加了柠檬更好吃哦!

韩式萝卜泡菜

准备食材

白萝卜1个,苹果半个,洋葱半个,蒜瓣10粒,姜片3片,糯米面30克,鱼露1大勺,韭菜5棵,虾酱1勺,辣椒面20克,韩式辣酱1大勺,盐适量。

做法与步骤

1、萝卜洗干净切丁,加盐腌制出水。

2、糯米面加少许水,小火煮至粘稠。

3、半个萝卜姜片加蒜瓣打成泥。

4、洋葱切碎,韭菜切段,把萝卜去掉水分,把所有食材放在一起,腌制24小时以上就可以吃了。

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