听过一句话，好吃不过饺子，来一盘饺子是最让人满心欢喜的，尤其是在这样寒冷的季节，自己家围在一起包饺子吃饺子，不仅能享受包饺子的乐趣，吃起来也很美味，不同的人喜欢的口味也是不一样的，追溯到很久以前的年代，人们吃饺子只是在过节的时候才能吃上一口，现在不必了，人人都能吃上，什么时候想吃什么时候都可以吃到。并且饺子可以有很多的食材搭配，常吃的有白菜猪肉的，香菇猪肉的，芹菜猪肉的等等有很有，怎么样吃都不会感到腻。
其实芹菜猪肉馅的饺子还是比较受欢迎的，尤其到了寒风凛冽的季节，吃芹菜猪肉馅最好不过了，其芹菜的功效可以去除身体内的湿气，还可以暖胃祛湿，所以特别是手脚容易冷的女新可以多吃的，可能光吃芹菜很多人不太喜欢，可是搭配猪肉，包成饺子的话，就会与众不同，口感特别好呢！今天就把这个芹菜猪肉馅饺子分享给大家，一起来学习做起来吧。
首先就是要把所需要的食材和调料准备好：芹菜、猪肉、面粉、盐、蚝油、生抽、料酒、大蒜、花椒粉
第一步：先和面，把面粉适当的面粉倒入盆中，加入适量的温水，开始揉面团，揉成光滑的，没有气孔的状态后，用面盆或者保鲜膜把它盖起来，大约25分钟。
第二步：把芹菜、葱姜蒜切成小颗粒备用，把猪肉洗干净剁成肉末，放在一个大一点的容器里，然后把芹菜和葱姜蒜和肉混合，撒入一些盐、耗油、花椒粉和适量的生抽、料酒。将调料和芹菜肉搅拌成饺子馅（搅的时候要记住一点，顺着同一个方向，这样的饺子馅才会紧实口感好）。饺子馅搅匀后要分批次倒入水，这样的饺子吃的时候会觉得既嫩又多汁。
第三步：把面团取出来，弄成一个个特别小的面团，擀成薄的饺子皮，然后把饺子馅舀少量放在饺子皮上，捏成饺子，最后锅中填入足量的水，大火烧开。水开了后把包好的饺子放入锅中，等饺子浮起了，加入适量的凉水，这样三次浮起就表示饺子熟了，就可以出锅，装盘了。
这样芹菜猪肉馅饺子就完成了，味道超级好吃，没有尝试过的可以试试，并且对于女新应该要多吃，一般都是体寒体质，选择芹菜猪肉馅饺子是不错的选择
