食材:西葫芦、金针菇、干辣椒、香葱、生抽、醋、糖、盐、食用油。
做法:
1、只需要准备一根小西葫芦、1小把金针菇、2根香葱、4根干辣椒。
2、金针菇切掉根部,一撮一撮地撕开,再清洗干净。
3、西葫芦清洗干净,这个季节的西葫芦比较嫩,表皮很干净,不用去皮,用擦丝器来擦成细丝。
4、锅中烧开水,水开之后,倒入准备好的金针菇,焯水2分钟,捞出控干水份。