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食材:面团→高筋面粉200克、低筋面粉200克、温水230克、酵母4.5克、泡打粉4克、盐2.5克、糖60-80克、玉米油20克、油酥→玉米油70克、面粉90克、装饰→蜜红豆60克、白芝麻、玉米油
步骤:
1️⃣油酥的面粉放入碗中,浇入热油,搅拌均匀至浓稠的状态
2️⃣高筋面粉、低筋面粉、酵母、泡打粉、盐和糖放入厨师机中,1档混合均匀,缓慢加入温水,2档搅拌成絮状,加入玉米油,3-4档揉成光滑的面团,有厨师机帮忙简直太省力气啦~
3️⃣面团收圆放入盆中,盖保鲜膜室温发酵40分钟,大概1.5倍大